6-7 Adet orta boy patlıcan
5-6 Adet yeşil biber
3 Adet domates
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı salça
1 Çay kaşığı karabiber
yarım demet maydonoz
4-5 adet kuru soğan,1 baş sarımsak
Yapılışı :
Patlıcanlarınızı kabuklarını çizgi şeklinde soyunuz Tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletiniz. Domateslerinizi küp şeklinde doğrayınız. Yeşil biberinizi ayıklayınız ve doğrayınız.patlıcanlarınızı ve biberinizi hafif kızartınız. Ayrı bir tencere içerisine sıvı yağınızı ekleyiniz soğanları sarımsakları ve biberleri kavurunuz. domateslerinizi ekleyiniz biraz daha kavurunuz sonra 1 yemek kaşığı salça ilave ediniz ve tekrar karıştırınız. sonra doğradığınız maydonozu ekleyiniz,karabiber ekleyiniz kızartmış olduğunuz patlıcanların içerisine iç harcı doldurunuz ve tepsiye 1 su bardağı sıcak su ekleyerek 165 derece fırında 20 25 dakika pişiriniz soğuk bir şekil de servis edebilirsiniz. Afiye olsun
0 yorum:
Yorum Gönder