KÖFTELİ ÇORBA TARİFİ
Malzemeler :
250 gr kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
Kuru nane
Sıvı yağ
1 adet et bulyon
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
1 ad soğan,tuz,
1 çay bardağı un
Yapılışı :
Kıymanın içine soğanı rendele içine bulguru ,karabiber ,kimyon ve tuzunu ekle ve 5 dk kadar iyice yoğur.Sonrada tencereye yağ ile salçayı ve naneyi kavur 2 dakika kavrulduktan sonra kaynamış suyu ekle (göz kararı ama çok değil)sonrada yoğurdumuz köfteyi bir tepsinin içerisinde unu koyarak misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz.Köfteleri unladıktan sonra hafif ununu atarak kaynayan salçalı suyun içine at.Et bulyonu ve haşlanmış nohutları ekle köfteler pişene kadar kaynat.Kapağını kapatıp 5 dk dinlendir.Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder