Malzemeler:
Hamuru için:
1 1/2 su bardağı un
125 gr doğranmış tereyağı
1 yumurta sarısı
2 çorba kasığı soğuk su tuz
Üzerine:
200 ml krema
2 yumurta
Sebzeli karışım:
250 gr ıspanak
1 ufak doğranmış kırmızı etli biber
150 gr ufalanmış beyaz peynir
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
Yapılışı:
Öncelikle hamuru hazırlayacağız. Doğranmış tereyağını un ve az tuzla karıştırıp elinizle fazla bastırmadan, güç kullanmadan yoğurun. Hamurun tutması için azar azar suyu ekleyin. Orta büyüklükte bir tart kalıbını yağlayın ve kenarlarına iki parmak taşıracak şekilde yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirdikten sonra çıkarın. Bu arada zeytinyağında kırmızı biberi ‘ arada karıştırarak hafifçe kavurun. Ispanakları ekleyip bir iki dakika daha ‘ çevirdikten sonra ateşten alın, tuz ve biber ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta I yumurtaları kremayla çırpın. Beyaz peyniri tart hamurunun üzerine gezdirin, ıspanaklı karışımı koyun ve yumurtalı kremayı gezdirin. Fırının orta gözünde 15 dakika pişirin ve ısıyı 170 dereceye düşürün. 10 dakika daha pişirdikten sonra çıkarın ve hafif ılındığında dilimleyip servis edin.
NOT :(6-8 kişilik]
0 yorum:
Yorum Gönder