Malzemeler :
450 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 su bardağı ekmek içi
¼ su bardağı doğranmış maydanoz
¼ su bardağı soğan rende
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1½ su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı kızılcık reçeli
Yapılışı :
Fırınınızı 200 dereceye getirin.
Kıyma,soğan,yumurta,maydan
Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve 20 dakika kadar pişirin.
Tencerede tereyağını eritip içine unu katın.
Un kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Yavaş yavaş et suyunu topaklanmadan una ekleyin.
Kremayıda ekleyip tuzunu biberini ayarlayın.
Pişirmiş olduğunuz köfteleri bu sosa ekleyin.
Tencerenizin kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişmesini sağlayın.
Tradisyonel şekli ile sunmak isterseniz servis tabağınıza aldığınız köftelerin yanına kızılcık ya da frambuaz reçeli ile sunun.
0 yorum:
Yorum Gönder