Malzemeler :
200 g. ıspanak
1 su bardağı un
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 adet limon
¼ demet maydanoz
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam muskat rendesi
Tuz
Karabiber
İç malzemesi :
1 su bardağı ricotta peyniri
1 su bardağı cheddar peyniri
4 yemek kaşığı yoğurt
3 dal taze soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı tuzsuz kaju fıstık
2 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı :
Un ve tuzu karıştırıp eleyin. Yumurta, yoğurt, su ve yağı çırpın. Unun içine ekleyin. Ispanağı tuz ile ovun ve blenderden geçirip püre haline getirin. Karışımın içine ekleyin. Karabiber ve muskat rendesi ile tatlandırın. İçi için tavada yağı ısıtın ve taze soğanları kavurun. Ricotta, yoğurt ve cheddarın yarısını karıştırın. Yumurtayı, kaju fıstıkları ve maydanozu ekleyin. Tuz ve pul biber ekleyin. Tavada yağı ısıtın. Pancake karışımından bir kepçe koyun. İki tarafını da pişirin. Hepsi piştikten sonra pancakelerin içine kalan peynirden serpip karışımdan sürün ve rulo yapın. Önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin. Limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
NOT : 4 kişiliktir.
0 yorum:
Yorum Gönder