Malzemeler :
1 yemeklik doğranmış soğan
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı ufak erişte
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça(dolu dolu)
7-8 bardak su yarısı et suyu olabilir
Nane,tuz,yeteri kadar zeytinyağı
Yapılışı :
Tencereye 3-4 kaşık zeytinyağı alınır ısınınca soğanlar ilave olur güzelce sotelenir salça ilave olur biraz kavrulunca un katılır birkaç çevirmeden sonra biraz ılık su ilavesiyle açılır geri kalanına sıcak su ilavesi yapılır bütün malzemeler eklenir karıştırarak kaynaması sağlanır verilen su ilavesi yeterli gelmezse ekleme yapılabilir çorba kıvam alınca altı kısılır 5-6 dak bu şekilde bekletilir altı kapatılır.Tuz aktarılır yağda bol nane hazırlanır ve ilave edilerek çorba tamamlanır.
0 yorum:
Yorum Gönder