Malzemeler:
- 3 havuç
- 2 kabak
- 3 taze soğan
- 1 kuru soğan
- 10 kiraz domates
- yarım kilo iç bezelye
- 200 gr taze fasulye
- 2 dolmalık yeşil biber
- 2 dolmalık kırmızı biber
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 kahve fincanı su
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
Havuçları bir parmak kalınlığında dilimleyin. Kabakları küp küp doğrayın. Fasulyeleri kırın. Biberleri şeritler halinde kesin. Taze soğanları doğrayın. Kuru soğanı küp küp doğrayın.
Tencereye sıvıyağı alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun. Havuç, fasulye, bezelye, kabak, biber ve taze soğanları da ilave ederek kavurun. Su, tuz, karabiber domatesleri de koyup, kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Suyunu çekince ocağın altını kapatın. Fırın kalıbını veya tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp pişirdiğiniz sebzeleri üzerine koyun ve kekik serpin. Kağıdın üzerini yağlı kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişince kağıttan çıkarıp servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
0 yorum:
Yorum Gönder