Malzemeler :
400 gr kıyma
1 büyük havuç
2 orta boy patates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
2 çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için :
sıvıyağ
Yapılışı :
Havuç ve patatesi rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu kıyın. Bir tavaya zeytinyağını koyup havuç ve patatesi pişirme başlayın. Diri kalacak şekilde pişirin. Kuru olursa 2 yemek kaşığı su katın. Soğumaya bırakın. Derin bir kapta patatesli havucu koyun kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Yassılayıp unu bulayarak hazırlayın. Bir tencerede sıvıyağı kızdırın. Köfteleri kızartın. Fazla yağını alması için kâğıt havlu yayın üzerine kızarmış köfteleri koyun. Sonra servis tabağına alın. Soğanlı sumaklı garnitürle servis yapın.
Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder