Malzemeler:
6 adet patlıcan
4 adet domates
1 adet soğan
4 diş sarımsak
Zeytinyağı
Yapılışı:
6 adet patlıcan alacalı soyulur. Dik tutulup, bütün kalacak şekildespiral kesilir. Patlıcanlar zeytinyağında kızartılır. Kızaran patlıcanlar yemeğin pişeceği tencereye alınır. Sosu için; 4 adet domates, 1 adet soğan ve 4 diş sarımsak küçük küçük doğranır ve zeytinyağında diriliğini kaybedene kadar sotelenir. Pişen sos patlıcanların üzerine dökülür. Yaklaşık yarım çay bardağı su eklenir ve patlıcanlar sosuyla özleşene kadar pişirilir.
0 yorum:
Yorum Gönder