Malzemeler
3 adet büyük boy soğan
1 adet bütün tavuk (1.5 kg’lık)
Yeteri kadar su
5 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı bal
8 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı taze kişniş
6-8 dilim tost ekmeği
Tuz
Soğan Soslu Tavuk Yapılışı
1 TAVUĞU tuz eklenmiş suda bütün olarak haşlayın. Daha sonra sudan alın ve soğuduktan sonra parçalara ayırın. Yumurtaları bir kaba kırın. Üzerine un, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma batırın. 3 çorba kaşığı tereyağını bir tavada eritip tavukları önlü arkalı kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
2 Soğanları temizleyip halka doğrayın. Tavuk kızarttığınız tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı daha ekleyip, üzerine soğanı katın. İyice pembeleşene dek karıştırarak kavurun. Bal, sirke, tarçın, kişniş ve tuz katıp tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirip ocaktan alın.
3 Ateşi söndürmeden önce ekmek dilimlerini tavadaki soğanın üzerine koyup önlü arkalı ıslatın.
4 Servis tabağına önce ekmekleri yerleştirin. Üzerine tavuk parçalarını koyun. En üste soğanlı karışımı gezdirip servis yapın.
0 yorum:
Yorum Gönder