Malzemeler :
1 kg. orta yağlı kuşbaşı et
3 adet iri soğan
Tuz, kekik, karabiber, yenibahar
Yapılışı :
Eti kızgın tavaya koyup ara sıra karıştırın
Suyunu vermeye başladıktan sonra ağzını kapatın. (dana etiyse çabuk pişmesi için düdüklüde pişirin)
Et pişmeye yakın, tuzunu yemeklik doğranmış soğanları ete ilave edin. Kapağını kapatın.
Çok kısık ateşte bir saat kadar pişirin. Soğanların bu süre sonunda erimeye yakın olması lazım.
Ocaktan almadan baharatlarını ekleyin. Bol yeşil salatayla veya pilav eşliğinde servis edin.
0 yorum:
Yorum Gönder