Malzemeler;
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 patates
125 gr tereyağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
Harcı için
Yarım demet maydanoz
100 gr beyaz peynir
100 gr lor peyniri
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Patatesi haşlayıp püre haline gelinceye kadar ezin.
Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
Tuz ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
Tereyağı, zeytinyağı, yoğurt ve patates püresini ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
İç malzeme için, maydanozu temizleyip kıyın.
Kıyılmış maydanoz, beyaz peynir, lor peyniri ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça kopartın.
Un serpilmiş tezgahın üzerine alın.
Tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Ortasına iç malzemeyi yerleştirin.
Yufkanın her iki tarafından tutup silindir şeklinde yuvarlayın.
Ay şekline getirip uçlarını elinizle sivriltin.
Kalan hamuru malzeme bitene kadar aynı şekilde hazırlayın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp
200 dereceli fırında pişirin.
sıcak servis yapın.
0 yorum:
Yorum Gönder